Name: gefüllte Paprika (gut scharf)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0,5 TL Mehl; 1 TL Öl zum Anbraten; Salz, Pfeffer; 1 Champignons; 1 Piri-Piri-Schote; 1 Knoblauch; 1 kl Zwiebel; 1 kl Lauchzwiebel; 100 g Putenhackfleisch; 50 ml Gemüsebruhe; 1 gr rote Paprikaschote; das gesamte Gericht; 3 EL Milch; 20 g Mozzarella, kleingewürfelt

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

0,5 TL	Mehl
1 TL	Öl zum Anbraten
	Salz, Pfeffer
1	Champignons
1	Piri-Piri-Schote
1	Knoblauch
1 kl	Zwiebel
1 kl	Lauchzwiebel
100 g	Putenhackfleisch
50 ml	Gemüsebruhe
1 gr	rote Paprikaschote
	das gesamte Gericht
3 EL	Milch
20 g	Mozzarella, kleingewürfelt

Zubereitung

Vorbereitung: Lauchzwiebel in Ringe, Pilze vierteln.

Von der Paprika den Deckel abschneiden. Kerne entfernen. In eine kleine Auflaufform stellen und ca 30 ml Brühe dazugeben. Im vorgeheizten Backofen ungefähr 10 Minuten bei 180° garen.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und eine kleine Piri-Piri-Schote andünsten. Pilze dazugeben und etwas später die Lauchzwiebel zufügen. Würzen. Mehl drüberstäuben und mit der restlichen Brühe und der Milch ablöschen

Paprika aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackgemisch füllen. Mozzarella fein würfeln und drüberstreuen. Paprikadeckel draufgeben und bei ob. Hitze ca. 10 Minuten überbacken.

Dazu gibt´s auf jeden Fall Reis und einen Gurkensalat…

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