Zubereitung
Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Tomaten klein schneiden und mit dem Balsamico zu den Pilzen geben, mit Pfeffer und Salz würzen. Kurz mit schwenken, den Blattsalat ein mal mit durch wenden und sofort mit Parmesan bestreuen.
Dazu Lammkotelttes
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