Zubereitung
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen
Eigelbe mit Zucker cremig rühren, dann noch 5 min
Kuvertüre zum Ei geben und unterrühren
Sahne steifschlagen und unterheben
mit Aceto Balsamico und Honig abschmecken
min 5 h gefrieren lassen
mit Bröckchen reifen Parmesan, Aceto Balsamico und Honig garnieren
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