Name: Fisch-Eintopf mit Kohl
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Zutaten; 500 g Weiskohl; 400 g Paprika, rot; 2 Stk weiße Zwiebeln; 2 TL Kümmel, ganz oder gemahlen; 3 EL Ol; 1 Pr Salz und Pfeffer; 2 TL Mehl; 3 TL Paprikapulver edelsuß; 5 EL Ajvar (Paprikapüree); 6 EL Dill, frisch gehackt; 600 g Fischfilet; 800 ml Gemüsebruhe

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 190 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Zutaten
500 g	Weiskohl
400 g	Paprika, rot
2 Stk	weiße Zwiebeln
2 TL	Kümmel, ganz oder gemahlen
3 EL	Ol
1 Pr	Salz und Pfeffer
2 TL	Mehl
3 TL	Paprikapulver edelsuß
5 EL	Ajvar (Paprikapüree)
6 EL	Dill, frisch gehackt
600 g	Fischfilet
800 ml	Gemüsebruhe

Zubereitung

1. Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und quer in Streifen schneiden. Paprika entkernen und grob würfeln. Zwiebeln ebenfalls würfeln. Den Kümmel im Mörser grob zerstoßen.

2. Öl in einem Topf erhitzen. Kohl, Paprika und Zwiebeln zugeben und rundherum andünsten. Mit Salz,Pfeffer und Kümmel würzen. Mehl, Ajvar und Paprikapulver zugeben und kurz mit anrösten. Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.

3. Fischfilet in 2,5 cm Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischstücke in 4 EL Dill wenden. Eintopf evtl, nachwürzen. Fisch darauf setzen, bei milder Hitze 8-10 Minuten zugedeckt garziehen lassen. Mit dem restlichen Dill servieren.

Dazu passt Baguette.

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