Zubereitung
Margarine cremig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Nach und nach die Eier unterschlagen. Mehl, Backpulver und Nüsse mischen, kurz unterrühren.
Backofen vorheizen. Kirschen gut abtropfen lassen. Eine Springform einfetten. Den Teig einfüllen. Kirschen darauf verteilen und eindrücken.
Die Eiweiße steif schlagen und die Haselnüsse unterheben. Die Eimasse auf die Kirschen geben und ca 40 Mi. backen. Bitte Stäbchentest machen. Deckt ggf. den Kuchen nach halber Backzeit mit Backpapier ab, sonst verbrennt er. Herausnehmen, abkühlen lassen und aus Form nehmen.
Hinweis Ich habe eine 18 cm Springform genommen und dementsprechend weniger Zutatenmenge.
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