Zubereitung
Bohnen in Wasser mit 1 TL Soda einweichen, nach 1 Tag Wasser wechseln.
Nach 2 Tagen Bohnen in Wasser ohne Salz! weich kochen, abgiessen und abtropfen lassen Bohnen mit einer Gabel zerdrücken, mit Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken; dabei gerade soviel Olivenöl zugeben, dass eine feste Paste entsteht
Diese sehr würzige Paste kann warm oder kalt gegessen werden; üblicherweise wird sie mit Crackern serviert, sie schmeckt aber auch sehr gut auf frischem Brot, z.B. zu Fladenbrot aus Olivenölteig
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
