Name: Schlank-Suppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 130 g Vollkornnudeln; 2 Lorbeer; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 1,5 l Gemüsebrühe,instant; 150 g Erbsen; 500 g Zucchini; 400 g Paprika; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Ol; 2 Stk Zwiebel; Für die Suppe; 500 g Tomaten, entkernt

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 300 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

130 g	Vollkornnudeln
2	Lorbeer
1 Pr	Salz
1 Pr	Pfeffer
1,5 l	Gemüsebrühe,instant
150 g	Erbsen
500 g	Zucchini
400 g	Paprika
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Ol
2 Stk	Zwiebel
	Für die Suppe
500 g	Tomaten, entkernt

Zubereitung

Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.Tomatenmark mit andünsten.Paprika und Zucchini kleinschneiden. Mit den Erbsen zusammen in den Topf geben. Alles mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Lorbeerblätter zugeben und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Tomaten kleinschneiden und mit zur Suppe geben. Alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und nach Belieben der Suppe beimengen.

Die Suppe reicht normalerweise für zwei Tage und kann,je nach Appetit über den Tag verteilt,gegessen werden.

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