Mandel-Orangen-Dip

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Zutaten

2 Knoblauchzehen
2 Orangen
100 g Mandeln, gemahlen
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Rosa Pfefferkörner
2 Scheibe Vollkorntoastbrot

Zubereitung

Toastscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett braun rösten.
Brot ausdrücken. Knoblauch pellen, hacken. Orangen auspressen. Alles im Mixer pürieren, Öl zufügen. Mit Salz und zerdrückten Pfefferkörner abschmecken.
* Vital, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 09.10.1994

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