Zubereitung
Spinat gut waschen, bei dickeren Blättern ggf. die Mittelrippe entfernen (ich verwende diese für grüne Smoothies)
Öl erhitzen, Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen
Spinat anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen, Parmesanspänen nach Bedarf dazugeben
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