Zubereitung
Weißbrot entrinden, in Würfel schneiden und im Olivenöl anrösten. Knoblauch abziehen und durch die Presse zum Brot geben.
Paprikaschoten und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Diese Zutaten mit den Oliven und den gerösteten Brotwürfeln mischen, Schinkenwürfel hinzufügen .
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, evtl. noch etwas Olivenöl hinzufügen und über die Salatzutaten geben,
Mit Zwiebelringen und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer anrichten.
Guten Appetit.
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