Name: Dinkel mit Apfel nach Ayurvedischer Art
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Dinkelbrei mit Äpfeln; Ghee oder Butterschmalz oder Butter; 6 EL geschroteter Dinkel ODER; 10 EL Dinkelflocken; 300 ml Milch mit halber Vanilleschote oder Vanillemilch; 200 ml Wasser; 1 Msp geriebenen Ingwer; 1 Msp geriebenen Kardamon; 1 Msp Zimtpulver; 4 cl Ahornsirup oder Honig; 50 g Rosinen oder mehr od. weniger; 2 Stk grob geriebene Äpfel, ruhig säuerliche Sorte; 2 EL Rohrzucker oder brauner Zucker

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Dinkelbrei mit Äpfeln
	Ghee oder Butterschmalz oder Butter
6 EL	geschroteter Dinkel ODER
10 EL	Dinkelflocken
300 ml	Milch mit halber Vanilleschote oder Vanillemilch
200 ml	Wasser
1 Msp	geriebenen Ingwer
1 Msp	geriebenen Kardamon
1 Msp	Zimtpulver
4 cl	Ahornsirup oder Honig
50 g	Rosinen oder mehr od. weniger
2 Stk	grob geriebene Äpfel, ruhig säuerliche Sorte
2 EL	Rohrzucker oder brauner Zucker

Zubereitung

Ghee, Butter oder Butterschmalz in der Pfanne schmelzen und darin Dinkel mit dem Rohrzucker anrösten. Mit Vanillemilch und Wasser aufgießen. Mit Ingwer, Kardamon, Zimt und Ahornsirup (Honig) würzen. Die Rosinen und 1,5 Äpfel untermengen, kurz aufkochen und dann auf kleinster Flamme oder mit der Restwärme 20-30 min. quellen lassen.

Ein zuviel an Flüssigkeit eventuell mit zusätzlichem Dinkel korrigieren. Zum Schluss noch den restlichen, geriebenen Apfel untermengen und kurz ziehen lassen.

Ein grandioses Frühstück oder auch am Abend empfehlenswert. lässt sich gut aufwärmen (Eventuell frische Äpfel zugeben falls die Masse zu trocken wird)

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