Zubereitung
Blumenkohl in Röschen schneiden, in Salzwasser bissfest garen. Wasser abschütten, Blumenkohl abtropfen lassen.
Eier in einen Teller aufschlagen, verquirlen, Mehl in den anderen hinein geben. Blumenkohl erst in Mehl dann in Ei wenden und in heißem Sonnenblumenöl von allen Seiten ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die gleiche Zubereitung gilt auch für: rohe geschälte Auberginenscheiben ca 1 cm dick, rohe Zucchini. Diese Gemüsesorten vorher bitte nicht garen.
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