Zubereitung
Zwiebel in Sonnenblumenöl glasig dünsten, Knoblauch dazu und kurz mit anschwitzen. Topf kurz vom Herd nehmen, Paprikapulver einstreuen. Mehl einrühren und auf dem Herd kurz anschwitzen. Bohnen, Möhren, Kartoffeln, geviertelte Zwiebel, Salz dazugeben, Wasser nach und nach dazu schütten, bis eine dünne Soße entstanden ist.
15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind, ab und an umrühren. Sobald ein Teil der Flüssigkeit so verkocht ist, dass man dann eine festere Soße hat, die Kräuter zugeben, umrühren, einmal aufkochen lassen und servieren.
Dazu Frikadellen.
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