Zubereitung
Backofen Gad Celsius vorheizen, dannach etwas runterschalten ca. auf 180 Grad.
Bei Umlufteinstellung 150 Grad.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, ca 2x2 cm
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und ebenso den Knoblauch enthäuten und etwas klein schneiden. Butterschmalz-oder Margarine in einer kleinen Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Danach die Sahne beifügen. Darf nicht mehr kochen!
Währenddessen ca. 500ml Salzwasser zum kochenbringen. Kartoffeln kochen nicht zu weich.
Ebenso in gesalzenem Wasser die Gabelletti kochen ca 6 Minuten (al dente)
Zwiebelsahne-Sauce in eine feuerfeste Schale einfüllen, gekochte Kartoffeln und Gabelletti untermischen.
Auflauf mit geraffeltem Käse bestreuen und ca. 20 Minuten in den Ofen geben, mittler Rille.
Auflauf schön braun werden lassen. In der Schweiz wird dazu Apfelkompott gereicht!
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