Zubereitung
Toastbrot entrinden und würfeln. Knoblauchzehe durchpressen, beides im Olivenöl rösten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kresse abschneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Aus Balsamico, Brühe, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Salatsauce rühren. Kresse, Pilze und Brotwürfel mischen und mit der Salatsauce anmachen.
Tipp: Auch als Beilage zu zarten Fleischgerichten prima geeignet.
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