Name: Sauerkraut-Tomaten-Eintopf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Zucker; 4 EL Majoran; 250 g Bratwurst ohne Pelle in Scheiben geschnitten; 800 ml Gemüsebrühe, kräftig; 1 Tomaten (425 EW); 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver, scharf; 1 TL Kümmel, gemahlen; 3 EL Öl oder Butaris; 1 Sauerkraut (425 g EW) oder frisch; 100 g Zwiebeln, gewürfelt

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (4 ): 340 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Zucker
4 EL	Majoran
250 g	Bratwurst ohne Pelle in Scheiben geschnitten
800 ml	Gemüsebrühe, kräftig
1	Tomaten (425 EW)
2 EL	Tomatenmark
1 TL	Paprikapulver, scharf
1 TL	Kümmel, gemahlen
3 EL	Öl oder Butaris
1	Sauerkraut (425 g EW) oder frisch
100 g	Zwiebeln, gewürfelt

Zubereitung

Zwiebeln und Sauerkraut in Öl oder Butaris andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika würzen. Tomatenmark kurz mitdünsten. Tomaten mit Saft und Brühe zugeben.

Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen. Abgezogene Bratwurst mit etwas Buteris etwa 5 Minuten rundherum braten und mit in den Eintopf geben.

Mayoran zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver und Zucker würzen.

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