Name: Lockerer Schoko-Nuss-Kuchen
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 50 g Haselnussblättchen; 100 g Zartbitterschokolade; Für die Glasur; 180 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 180 ml Sonnenblumenöl; 1 Pkg Backpulver; 200 g Mehl; 30 g Kakao; 75 g " Kaba "; 150 g gemahlene Haselnüsse; 1 Pr Salz; 1 Pkg Vanillinzucker; 300 g Zucker; 5 Eier; Fett und Paniermehl für die Kastenform; 15 g Palmin

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (20 ): 320 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 g	Haselnussblättchen
100 g	Zartbitterschokolade
	Für die Glasur
180 ml	Mineralwasser mit Kohlensäure
180 ml	Sonnenblumenöl
1 Pkg	Backpulver
200 g	Mehl
30 g	Kakao
75 g	" Kaba "
150 g	gemahlene Haselnüsse
1 Pr	Salz
1 Pkg	Vanillinzucker
300 g	Zucker
5	Eier
	Fett und Paniermehl für die Kastenform
15 g	Palmin

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad ( E-Herd ) vorheizen. Die Kastenform fetten und mit Paniermehl ausstreuen.

Eier, Zucker, Vanillinzucker, Salz mit dem Schneebesen in einer Küchenmaschine ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Haselnüsse, Kaba, Kakao, Mehl und Backpulver mischen, unter die Eiermasse rühren. Öl und Mineralwasser nach und nach kurz unterrühren. Teig in die Form füllen. In den Backofen schieben und die Temperatur auf 150 Grad herunterschalten, den Kuchen etwa 1 ½ Stunden backen. Gegen Ende eine Garprobe machen. Kuchen herausnehmen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schokolade grob hacken und mit Palmin im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. Schokoguss auf dem Kuchen verteilen. Haselnussblättchen nach ca. 10 Minuten über den Kuchen streuen. Schokoguss fest werden lassen.

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