Zubereitung
Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben und mit dem Öl, Salz und Pfeffer gut abmischen.
In einer 2. Schüssel werden Brösel, Parmesan, Paprika und Kräuter vermischt. Die gut geölten Brüstchen werden jetzt so lange mit den Händen vermischt bis die ganze Panade aufgebraucht ist.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen, Hähnchenstücke drauflegen und ca 20 Minuten backen.
Als Beilage wird Salat serviert.
Brösel habe ich Eiweißbrot getrocknet und gerieben
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