Paniertes Lamm auf Vogerlsalat

für den Oster-Mittagstisch

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

4 Lammrückenstücke
2 Stk Eier
Salz, weißer Pfeffer, Rosmarin
1 Knoblauch zerdrückt
Mehl, Bröseln
Öl zum Backen
für den Vogerlsalat:
1 TL Zucker
Himbeeressig nach Geschmack
1 EL Nussöl
Weißer Pfeffer
Salz
2 Stk Radieschen
1 Stk Karotte

Zubereitung

Lammstücke klopfen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch würzen.

In Mehl, Ei und Bröseln panieren, in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb herausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vogerlsalat putzen, waschen, marinieren und mit geraffelten Radieschen und Karotte garnieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

rochris