Crepesröllchen mit Räucherlachs

Leckere Vorspeise

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
74 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

180 ml Milch
60 g Dinkelmehl
2 Eier
1 Pr Salz, Pfeffer
5 TL Sonnenblumenöl
5 EL Milden Sahne-Meerrettich
200 g Raücherlachs
1 Stangenspargel ( 370 ml )

Zubereitung

1) Aus Mehl, Milch, Eiern und Salz Crepeteig zubereiten.

2) In einer Pfanne ( 24 cm ) nacheinander Sonnenblumenöl heiß werden lassen und fünf Crepes backen.

3) Die Crepes abkühlen lassen und mit Meerrettich bestreichen.

4) Räucherlachs auf den Crepes verteilen.

5) Spargel abtropfen lassen. Den Spargel auf den Crepes verteilen und aufrollen, in jeweils 4 Stücke schneiden und mit Spießen feststecken.

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