Schokoladen-Gugelhupf

Ist ein einfacher und leckerer Schokoladenkuchen

Dauer
2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (12 )
380 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Fett und Paniermehl für die Form
1 Pkg (42 g) Schoko Dekor Herzen
175 g Vollmilch-Kuverture
1 TL Backpulver
60 g Mehl
70 g gemahlene Mandeln (mit Haut)
1 Pr Salz
4 Stk Eier
120 g Zucker
120 g Butter
120 g Zartbitter-Schokolade

Zubereitung

Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit Butter und Zucker auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Eier trennen, Eiweiß und Salz steif schlagen. Eigelb zusammen mit Mandeln, Mehl und Backpulver zu einer krümeligen Masse verrühren. Heiße Schokolade unter Rühren zufügen. Eischnee in 2 Portionen unterheben. In eine kleine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Gugelhupfform (ca. 1,1 Liter Inhalt) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.

Fertigen Kuchen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Kuvertüre grob hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Gugelhupf mit der heißen Kuvertüre überziehen, etwas antrocknen lassen und dann mit Schoko-Herzen verzieren. Kuvertüre vollständig trocknen lassen. Ergibt 10-12 Scheiben.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Profibäckerin