Omas Apfel-Blechkuchen mit Butterstreuseln

Ein feiner Kuchen mit leckeren Butterstreuseln und Äpfeln

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (25 )
330 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Für das Backblech:
1 Stk Backpapier
Für den Apfelmix:
1,5 kg säuerliche Apfel
2 EL Zitronensaft
75 g Rosinen
Für die Sahnemasse (Teig):
200 g Schlagsahne
230 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
5 Stk Eier
450 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
75 g gehackte Pistazienkerne
Für die Butterstreusel:
225 g Butter
300 g Mehl
170 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zum Bestäuben des Kuchens:
2 EL Puderzucker

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen.

Für den Apfelmix, Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft sowie Rosinen mischen.

Für die Sahnemasse Sahne mit Zucker, Vanillzucker, Zitronenschale halb steif schlagen. Eier einzeln unterschlagen. Mehl mit Backpulver und Pistazien mischen. Unter die Sahnemasse rühren und in die mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne streichen. Den Apfelmix darauf verteilen, ca. 15 Minuten backen.

Inzwischen für die Butterstreusel die Butter schmelzen. Mehl mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die flüssige Butter dazugießen. Die Masse mit den Händen oder den Knethaken des Handrührgerätes zu dicken Streuseln verkneten.

Mit 10g Mehl bestreuen und in der Schüssel locker durchschütteln.

Den Apfelkuchen herausnehmen und die Streusel gleichmäßig darauf verstreuen. In ca. 30 Minuten fertig backen.

Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Profibäckerin