Name: Muckalica
Yield: 6
Ingredients: 6 Stk große Zwiebeln; 8 Stk Paprika grün; 12 Stk Tomaten; 700 g Rindfleisch (Schnitzel- Gulasch- Rumpsteak); 125 ml Ol; 3 Knoblauch gepresst oder gehackt; 4 cl Sliwowitz; Salz, Rosenpaprika, Cayennepfeffer nach Geschmack; Tabasco-Sauce; Worcester-Sauce

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Zutaten

6 Stk	große Zwiebeln
8 Stk	Paprika grün
12 Stk	Tomaten
700 g	Rindfleisch (Schnitzel- Gulasch- Rumpsteak)
125 ml	Ol
3	Knoblauch gepresst oder gehackt
4 cl	Sliwowitz
	Salz, Rosenpaprika, Cayennepfeffer nach Geschmack
	Tabasco-Sauce
	Worcester-Sauce

Zubereitung

Rindfleisch streifig schneiden, in erhitztem Öl anbraten.Klein geschnittenes Gemüse dazu, 10 Min. zugedeckt dünsten lassen. Kräftig mit allen Zutaten vermischen, nochmals kurz dünsten.Schnaps dazu, flambieren.

Wer keinen Sliwowitz will, kann auch Weinbrand verwenden. Oder je 2 cl nehmen oder den Schnaps überhaupt weglassen.

Dazu passt Baguette

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rochris