Zubereitung
Die ganzen Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl vorsichtig unterheben. In einer befetteten, bemehlten, womöglich halbkugelförmigen Form bei mittlerer Hitze ca. 45 Min. backen. (Stäbchenprobe).
Erkaltet zwei- bis dreimal waagrecht durchschneiden. Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen, Ribiselmarmelade untermengen. Jede Biskuitschicht mit der Fülle bestreichen und zusammensetzen. Mit Schokoladeglasur überziehen und mit Nüssen bestreuen.
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