Zubereitung
Die Hirse in die kochende Gemüsebrühe einrühren, aufköcheln und ca. 15 Minuten quellen lassen. Die Zitronenschale abreiben und dann die Zitrone auspressen. Beides unter die Hirse mischen.
Die Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden und einige Minuten in etwas Salzwasser dünsten. Nun die Scheiben abwechselnd mit der gegarten Hirse in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sahne auffüllen. Den Käse darüber streuen und alles mit Butterflöckchen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° 20 - 30 Minuten garen, bis die Kohlrabi weich sind.
Guten Appetit!
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