Zubereitung
Makkaroni nach PackungsAnweisung in reichlich Salzwasser , biss-fest garen ,abgießen ,kalt abschrecken und abtropfen lassen ,
Brokkoliröschen vom Stiel abschneiden und die Röschen in kochendem Salzwasser etwa 3 Min . Blanchieren
Ein Drittel vom Brokkoli mit Sahne pürieren , Eier zugeben und gut verrühren .
Petersilie waschen und fein hacken .
Petersilie mit dem geriebenen Käse unter die Brokkoli Sahne mischen und mit Salz , Pfeffer und Paprika würzen .
Kastenform mit Backpapier auslegen .
Boden der Kastenform am besten mit 2 Reihen Makkaroni auslegen und die Brokkoliröschen darüber schichten .
Nun einen Teil der Brokkoli-sahne darüber verteilen .
Jetzt die restlichen Makkaroni darauf legen und mit der restlichen Sahne abschließen
Im vorgeheizten Backofen 175° C etwa 45 Min backen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen ,mit Alufolie abdecken und abkühlen lassen.
Dann den abgekühlten Kuchen auf eine Platte stürzen , Backpapier entfernen und in Scheiben schneiden
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