Zubereitung
Den Käse in Scheiben schneiden -> so, dass aus einer "normalen" Scheibe zwei werden.
Die Schalotten schälen und fein würfeln. Den gewaschenen Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Essig mit dem Öl und 1 EL Wasser verrühren. Die Zwiebel und den Schnittlauch unterrühren. Die Marinade mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und dann über den Käse geben. Diesen im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. Zwischendurch den Käse immer wieder wenden.
Toast goldbraun toasten, mit mittelscharfem Senf einstreichen und mit Käse belegen und genießen.
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