Haller Hackgedöns Haller Hackgedöns

Haller Hackgedöns

Würzig und deftig.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz
Butaris
2 EL Paprika, edelsüß
2 EL Majoran, gerebelt
6 TL Gekörnte Brühe
2 Zwiebeln, gewürfelt
4 Knoblauch, zerdrückt
4 EL Ajvar, mild
300 ml Rotwein, trocken
1 Tomatenmark
2 gr Gewürzgurken, gewürfelt
100 g Schafskäse, gewürfelt
1 Tomaten, gehackt
500 g Rote Paprika, gewürfelt
750 g Rinderhack
1 EL Sambal Oelek

Zubereitung

Zwiebeln in Butaris anbraten. Tomatenmark dazu und anschmoren.

Gehacktes dazugeben und krümelig anbraten. Paprika, Gurken, Knoblauch, Sambal Oelek,Tomaten und Brühe unterrühren.

Alles sehr kräftig anbraten und Rotwein angießen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

Die restlichen Gewürze zugeben und mit Salz abschmecken. Noch etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss den Schafskäse dazugeben.

Dazu passen idealerweise Salzkartoffeln.

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