Kokosquadrate Kokosquadrate Kokosquadrate Kokosquadrate Kokosquadrate Kokosquadrate

Kokosquadrate

einfach zubereitet und für Kokosfans der Hit

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 ml Wasser
300 g Feiner Zucker
500 g Kokosflocken

Zubereitung

In einem Topf Wasser, Zucker und die Kokosflocken vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen ( Vorsicht Spritzgefahr! ).

Weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dabei beständig weiter rühren.

Die Zubereitung ist die gleiche wie bei den "Erdnussklunkern"

Wenn der Zucker zu karamellisieren anfängt ( hellbraun wird ), die Masse auf ein Backpapier gießen.

Glatt streichen, dazu am besten ein 2.Backpapier auf die Masse legen.

Ganz wichtig: mit ein paar Büchern o.ä. die Masse gleichmäßig beschweren, damit sie während des Abkühlens zusammengedrückt wird.

Wenn die Masse handwarm geworden ist, können Quadrate geschnitten werden.

Vollständig auskühlen lassen, die Quadrate ganz durchschneiden und in verschlossener Dose aufbewahren. ( Haltbarkeit 2-3 Wochen. Aber solange halten sie nicht....)

Viel Spaß damit!

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Sr.Elisabeth