Zubereitung
Die Vorarbeit ... Zuerst gebt ihr das Brötchen in eine Schüssel und zerdrückt es, bis es feinstückig ist. Natürlich könnt ihr auch einfach fertiges Paniermehl verwenden. Ist das Brötchen so wie ihr es wollt, dann gießt die Milch darüber, sodass sie in das Brötchen einsaugen kann. Jetzt gebt ihr die fein gewürfelten Zwiebelstücke zu dem Brötchen und hebt diese unter.**(Die Zwiebelstücke können auch gern weggelassen werden **) Dann kommt das Ei, die Gewürze und die in feine Streifen geschnittenen Basilikumblätter dazu. Ist das gemacht gebt zuerst Senf, Tomatenketchup und zum Schluss das Hackfleisch und Rohe-frische-Bratwurst dazu und vermischt es sorgfältig.
Die Fertigstellung ... Formt jetzt aus der Hackfleischmasse normale Frikadellen (die Größe muss jeder selber fest legen, ich mag sie klein, dann kann ich mehr davon Essen :-) Dazu macht ihr euch am besten die Hände etwas feucht dann klebt der Teig nicht so an den Händen.. Habt ihr die gewünscht Menge der Hackfleischmasse, drückt ihr sie in den Händen flach, Steckt ein Stück Mozzarella hinein und macht aus der Masse wieder eine Kugel. Achtet darauf das ihr die Frikadellen gut verschließt, damit kein Käse beim braten ausläuft. Ihr könnt am Schluss die Frikadellen zur Paniermehl rollen dann bekommen sie eine schöne außen -schicht nach dem Braten.
Das Braten ... In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten Braten (bitte dabei auch mal wenden) Ich lege Sie nach dem Braten noch für 5 Minuten bei 150°C in den Backofen.
Dazu passt am besten Pommes oder Bratkartoffeln und ein Frischer Salat … und ein Kaltes Glas Bier. Wer will kann die Frikadellen auch einfach überbacken schmeckt auch ganz toll...
Lasst es euch Schmecken.....
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
