Meine Älplermakkaroni

Makkaroni nach Art der Alpenbewohner

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
1.150 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

150 ml Milch
400 ml Sahne
Pfeffer
3 EL Butterschmalz
3 gr Zwiebeln
450 g Bergkäse
Salz
400 g Makkaroni

Zubereitung

Die Makkaroni in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.

In der Zwischenzeit den Bergkäse fein reiben.

Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen .

Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit 1/3 des Bergkäses vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gut eingefettete Auflaufform füllen.

Das restliche Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.

Die Sahne mit der Milch verrühren und kurz aufkochen lassen.

Die Hälfte des restlichen Käses unterrühren und schmelzen lassen.

Mit Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen.

Den übrigen Käse und die Zwiebelringe auf dem Auflauf verteilen und 10 Minuten überbacken.

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