Zubereitung
Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
Auf die Alufolie das Salz geben und für das Fleisch ein Bett formen.
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und ungewürzt auf das Salzbett legen.
PS: Mann kann ihn von oben auch mit etwas Senf einreiben!
Im vorgeheizten Backofen bei 160° -175°C (Ober und Unter Hitze) ca 2 Stunden garen, ohne den Backofen zu öffnen.
Wer die Backofentür öffnet, hat zähes Fleisch, also Finger weg von der Backofentür !!
Dazu Kartoffel -, oder Nudelsalat und diverse Soßen!
Man kann den Salzbraten, sofern etwas übrigbleibt, in dünne Scheiben geschnitten auch kalt essen.
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