Hähnchen-Broccoli-Auflauf

Cremige Sauce zum perfekten Genuss =)

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (4 )
605 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

75 g geriebener Gouda
0,5 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
200 g Sahne
200 ml Hühnerbrühe
250 ml Weisswein
1 EL Mehl
2 EL Ol
4 Sch Bacon
0,5 TL getr. Thymian
Pfeffer
4 Stk Hähnchenbrustfilets ( à ca. 150 g )^^
Salz
500 g Broccoli
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Zwiebel abziehen und hacken. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Broccoli in wenige Salzwasser 3-5 Minuten dünsten. In ein Sieb abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.

2. Backofen auf 175°C ( Umluft 150°C ) vorheizen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Filets mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundum scharf anraten. Herausnehmen.

3. Zwiebel im Bratfett glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Weisswein, Hühnerbrühe und Sahne unter Rühren angiessen. Tomatenmark unterrühren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Fleisch mit Broccoli in einer grosse oder 4 kleine gefettete Auflaufformen geben, die Sauce darübergiessen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Auflauf im Backofen ca, 30-40 Minuten backen

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