Name: Käsenudeln mit Quark
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 200 g Magerquark; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 65 g Fett; 100 g Emmentaler, gerieben; 2 Knoblauchzehen, geschält und gewürfelt; 100 g Pfefferbutter

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Zutaten

400 g	Bandnudeln
200 g	Magerquark
2	Knoblauchzehen, gehackt
65 g	Fett
100 g	Emmentaler, gerieben
2	Knoblauchzehen, geschält und gewürfelt
100 g	Pfefferbutter

Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen. Die Knoblauchzehen in 65 g Fett andünsten. Die Nudeln zugeben, verrühren und in eine Schüssel geben. Den Emmentaler zugeben.
Aus dem Quark, Knoblauchzehen, dem Pfefferbutter, Petersilie, Zitronensaft und etwas Wasser eine Creme anrühren und zu den Nudeln reichen.
(pro Portion ca. 840 kcal/3515 kJ)
Erfasser:
Datum: 08.11.1994

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