Zubereitung
1) Der Mürbteig:
Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, und in die Mitte eine Mulde drücken. Die kalte Butter oder Margarine in kleine Stücke schneiden, hineingeben, Zucker, Salz und das Ei in die Mulde geben und alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten, daraus eine Kugel formen und den Teig in eine Plastikfolie schlagen, und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und damit eine Tarteform auslegen. Darauf Backpapier geben und Hülsenfrüchte zum Blindbacken auf den Mürbteig geben, dann ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
2) Die Tarte:
In der Zwischenzeit Butter Salz, Zucker, Eier schaumig rühren. Haselnüsse und Mehl unterziehen. Ggf. etwas Milch unterrühren. Die Masse in die Tarte füllen, die Pinienkerne und Walnusshälften darauflegen. Die Tarte bei 160 GRad ca. 30 Minuten backen.
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