Name: Finnischer Heringssalat
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 2 Stk Eier; 200 g Creme fraiche; 5 EL Weisweinessig; 2 kl Zwiebeln; 1 Apfel; 2 Stk Gewürzgurken; 8 Stk Matjesfilet; 2 Stk Mohren; 300 g rote Beete; 300 g Kartoffeln, festkochend

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
2 Stk	Eier
200 g	Creme fraiche
5 EL	Weisweinessig
2 kl	Zwiebeln
1	Apfel
2 Stk	Gewürzgurken
8 Stk	Matjesfilet
2 Stk	Mohren
300 g	rote Beete
300 g	Kartoffeln, festkochend

Zubereitung

Kartoffeln als Pellkartoffeln gar kochen. Rote Beete schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten garen.

Matjes in Stücke schneiden, Gewürzgurke in Scheiben schneiden.Apfel entkernen, achteln und ebenfalls in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

Kartoffeln, abgießen, pellen, in Scheiben schneiden und abkühlen lassen. Ebenso rote Beete abkühlen lassen und in Stifte schneiden. Den Essig (ca. 3 EL) darüber gießen und etwas durchziehen lassen.

Creme fraiche mit 2 EL Essig verrühren.Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten mischen und gut durchziehen lassen. (Ca. 4 Std.)

Die Eier hart kochen, schälen und achteln. Salat anrichten, mit Ei und Petersilie garnieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Super Berni