Gaby's gelingsichere falsche Blätterteigtorte

Aus Butter, Mehl, Quark und Zucker einen Teig kneten und am besten über Nacht- aber mindestens 4 Stunden durchkühlen lassen.

Ausrollen und Hälften. Eine Hälfte in eine geschlossene Form füllen - es eignet sich ein viereckiger Backrahmen mit Rand- natürlich vorher gefettet oder mit Backpapier ausgelegt.

Darauf entweder eine Schicht Marmelade oder Apfelmus oder ähnliches geben und mit der 2. Hälfte abdecken.

Bei 180°C je nach gewünschtem Bräunungsgrad bis zu 30 Min backen. (je nach Ofen!)

Mit Puderzuckerglasur oder Puderzucker verzieren- wenn die Füllung nicht so süß ist!