Zubereitung
Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen.Den feingesiebten Puderzucker unterheben.Haselnüsse,etwas Zimt,eine Prise Salz und die abgeriebene Schale der Orange vorsichtig einarbeiten.
Die Masse mit einem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier belegtes Blech dressieren und im vorgeheizten Ofen 12 Min. bei 170° backen und die
Unterseite von je 2 Makronen mit der leicht erwärmten Orangenkonfitüre
zusammenkleben.
TIPP:**** Die Makronen lassen sich wunderbar mit geschmolzener
Schokolade verzieren.
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