Name: Weißkohlauflauf mit Corned Beef
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer, Paprika; 1 Bd Petersilie; 2 EL Butter; 150 ml Gemüsebrühe (Instant); 200 ml Milch; 2 EL Mehl; 2 EL Ol; 2 Stk Zwiebeln; 1 340 g Corned Beef; 1 Stückige Tomaten; 500 g Kartoffeln; 700 g Weiskohl

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer, Paprika
1 Bd	Petersilie
2 EL	Butter
150 ml	Gemüsebrühe (Instant)
200 ml	Milch
2 EL	Mehl
2 EL	Ol
2 Stk	Zwiebeln
1	340 g Corned Beef
1	Stückige Tomaten
500 g	Kartoffeln
700 g	Weiskohl

Zubereitung

Zwiebeln und Kohl in schmale Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Kohl zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca, 20 Minuten garen.

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, ca. 5 Minuten vorgaren und auf einem Sieb abtropfen lassen..

Fett in einem Topf schmelzen, Mehl darin anschwitzen, nach und nach 150 ml Wasser, Milch und Brühe einrühren, aufkochen und kurz köcheln lassen.Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Petersilie hacken. Stückige Tomaten und die Hälfte Petersilie zum Kohl geben, unterrühren und nochmals würzen,

Corned Beef in Stücke zerteilen. 1/3 der Soße in eine Auflaufform geben, Kohl, Kartoffelm und Corned Beef einfüllen. Die restliche Soße darübergießen.

Bei 200°C ca. 30 Minuten garen und mit restlicher Petersilie bestreuen.

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Ingrid66