Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Die gehackten Mandeln, die Orangenschale und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Rum zu einem glatten Teig verrühren.
2 Backbleche mit Alufolie auslegen und einfetten, den Teig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit einem Küchentuch stramm abdecken, das Blech stürzen, Alufolie abziehen.
Teig sofort in 3 cm breite, 6 cm lange Streifen schneiden. Gut auskühlen lassen.
Blockschokolade im Wasserbad schmelzen, Schnitten mit beiden Enden reintauchen und auf ein Kuchendraht auskühlen lassen.
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