Zubereitung
Eiweiß und Zucker über heißem Wasserdampf steif schlagen.
Noch auf dem Dampf die Kokosflocken unterrühren, etwas Mehl (maximal 50g!) teelöffelweise unterrühren, bis die Masse seidig glänzt.
Herd auf 110° heizen.
Die Kokosmasse mit einem Löffel oder Eisportionierer auf die Oblaten setzen, auf der Mittelschiene ca 10 Min. backen, bis die Spitzen leicht gebräunt sind.
Viel Freude beim Nachbacken und später guten Appetit!
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