Zubereitung
Springform einfetten und mit Zucker bestreuen. In den Kühlschrank stellen.
Herd auf etwa 175°C vorheizen.
Die Eiweiße mit dem Salz sehr steif schlagen, zur Seite stellen.
Eigelbe mit dem Zucker so lange schlagen, bis die Masse dicklich geworden ist und ihr Volumen verdoppelt hat. Kokosraspeln und Zimt vorsichtig einrühren.
Eiweiß unterheben und die Masse in die Springform füllen.
Auf der Mittelschiene ca 45 Min backen ( Stäbchenprobe ).
Die letzten fünf Minuten mit dem Zimtzucker bestreuen und fertig backen.
Guten Appetit!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
