Zubereitung
Die Hefe in 180 ml lauwarmes Wasser zerbröseln und unter Rühren darin auflösen.
Mehl, Salz, Öl und die aufgelöste Hefe in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben, mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Mindestens 1 Stunden gehen lassen.
Nochmals gut durchkneten.
Teig halbieren, oval sehr dünn ausrollen, die Ränder etwas dicker lassen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Schmand mit Salz und Pfeffer glatt rühren, auf den Teig gleichmäßig verteilen.
Dann mit den Zutaten belegen.
Mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 250° Grad ca. 12-15 Minuten backen
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