Zubereitung
Für die Streusel alle Zutaten mit dem Knethaken des Rührgerätes verkneten und kalt stellen.
Inzwischen für den Teig Fett, Vanillin-Zucker, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Nüsse mischen. Bananen schälen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken. Bananen und Mehlmischung unter die Fett-Eier-Creme rühren.
Eine Kastenform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig hineingeben und glatt streichen. Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C oder 150°C Umluft ca. 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden backen. Eventuell nach Hälfte der Backzeit mit Backpapier bedecken.
Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Min, auf dem Kuchengitter ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
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