Zubereitung
Vor ein paar Tagen ist mir das Rezept einer Kochfreundin in die Hände gefallen – allerdings hatte ich mir von dem Test nur die Zutaten notiert. Inzwischen bin ich ja etwas mutiger geworden, also habe ich einfach mal einen neuen Versuch gewagt.
Zunächst war Handarbeit angesagt: die müssen Walnüsse gehackt werden - die hab ich dann zusammen mit den rechlichen Zutaten (ohne die Bananen) in die Rührschüssel verfrachtet, dann rasch die Bananen vermatscht und hinzugefügt. Das Rühren hat dann der Handmixer so lange übernommen, bis der Teig schön gleichmäßig aussah.
Schneller geht es, wenn man die Butter rechtzeitig vorher aus dem Kühli genommen hat – ist mir leider erst beim Rühren eingefallen...
Inzwischen weiss ich ja, wie wichtig das *Einfetten* der Backformen ist - daher hab ich das auch sehr ordentlich gemacht und dann den Teig sorgfältig in der Form verteilt.
Vorsichtshalber habe ich meine Lasagneform gewählt, weil mir meine Glas-Kastenform zu klein erschien – das Ergebnis war dann, wie schon beim ersten Mal, seeehr flach :lol: und bereits nach 30 Minuten fertig!
Heute habe ich meine letzten Bananen geopfert und das Ganze noch einmal in der Kastenform probiert.
Vorsichtshalber habe ich erst einmal 175° Umluft (entspricht bei mir den 180°) und 30 Minuten eingestellt - schaun wir mal. Der *Holzstäbchentest* war negativ, also habe ich noch 10 Minuten zugegeben und dann war es endlich soweit – feddisch!
Es empfiehlt sich, das Kuchenbrot in der Form abkühlen zu lassen. Danach lässt es sich problemlos aus der Form befreien.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
