Adventskerzen-Rolle

VORBEREITEN:

Fetten Sie das Blech(40x30 cm)und belegen es mit Backpapier,dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken.

BISQUITTEIG:

Eier,Eigelb,heisses Wasser und Aroma in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe 1 Min schaumig rühren.Mit Vanille Zucker ge-

mischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere

2 Min. schlagen.Mehl mit Backpulver,Speisestärke und nach Wunsch Zimt mischen,sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.Teig auf dem Blech glattstreichen und sofort backen

Ober/Unterhitze:etwa 200°(jeweils vorgeheizt)

Heissluft:etwa 180°

Gas:Stufe 3-4

Backzeit:etwa 8 Min.

Bisquitplatte vorsichtig lösen,auf ein mit Zucker bestreutes Backblech stürzen und mit dem mitgebackenen Backpapier erkalten lassen.Backpapier vorsichtig abziehen.Die Konfitüre,(sollte sie große Fruchtstücke enthalten,durch ein Sieb streichen)mit Bourbon-Vanille-Aroma verrühren.Etwa 3 große Esslöffel der Konfitüre beiseite stellen,

übrige Konfitüre auf die Bisquitplatte streichen.

FÜLLUNG:

Mousse Orange nach Packungsanleitung,>>aber nur mit 200 gr Sahne und 50 ml Orangenlikör oder Orangensaft<< zubereiten.Die Creme auf der Konfitüre glattstreichen,dabei an den Rändern etwa 1cm freilassen

und die Mousse noch etwa 15 Min fest werden lassen.Die Gebäckplatte

von der langen Seite her aufrollen und auf eine Platte legen.

Puderzucker sieben und mit dem Marzipan verkneten.4 walnußgroße Stücke abnehmen,1 Stück rot,1 Stück gelb und 2 Stücke hellgrün mit

Speisefarbe einfärben.

Das eingefärbte Marzipan jeweils zwischen einem aufgeschnittenen

Gefrierbeutel ausrollen.Aus dem roten Marzipan mit einem scharfem

Messer 4 "Kerzenstumpen"(etwa 5x2 cm ausschneiden und beiseite legen.

Aus dem gelben Marzipan 4 Sterne,Durchm.4 cm ausstechen und 4

"Flammen" für die Kerzen formen und beiseite legen.

Aus dem grünen Marzipan 16 Blätter,z.B. Stechpalmenblätter ausstechen oder mit einem kleinen Messer ausschneiden und beiseite legen.Übriges eingefärbtes Marzipan mit dem ungefärbten Marzipan

und blauer und grüner Speisefarbe dunkelgrün einfärben.Davon ein

aprikosengroßes Stück dünn ausrollen und 2 Ovale,Durchmesser 12 cm

zum Einschlagen der Rollenenden ausschneiden. Übriges Marzipan zu einer Marzipandecke,(40x20cm) ausrollen

Die Bisquitrolle dünn mit der beiseite gestellten Konfitüre bestreichen.DieMarzipanovale um die Rollenenden legen und die Rolle

mit dem dunkelgrünen Marzipan einschlagen.Die Rolle mit Kerzen,Sternen und Blättern dekorieren und servieren.