Name: Hühnersuppe mit Kokosmilch
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Butterschmalz; 1 TL Currypulver; 200 g tiefgefrorenes Suppengemüse; 600 ml Hühnerbrühe; 1 Kokosmilch,400ml; 150 ml Orangensaft; 1 Stk Ingwer(30gr); 1 Stk Knoblauchzehe; 125 g vorgegarter Basmatireis; Salz,Cayennepfeffer; Saft einer 1/2 Limette; 1 Bd Schnittlauch

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 225 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

400 g	Hähnchenbrustfilet
1 EL	Butterschmalz
1 TL	Currypulver
200 g	tiefgefrorenes Suppengemüse
600 ml	Hühnerbrühe
1	Kokosmilch,400ml
150 ml	Orangensaft
1 Stk	Ingwer(30gr)
1 Stk	Knoblauchzehe
125 g	vorgegarter Basmatireis
	Salz,Cayennepfeffer
	Saft einer 1/2 Limette
1 Bd	Schnittlauch

Zubereitung

Fleisch abspülen,trocken tupfen,in Streifen schneiden.Im heißen Fett anbraten.Curry darüberstreuen,kurz mitbraten.Suppengemüse,Brühe,

Kokosmilch und Orangensaft dazugeben.Zugedeckt ca, 5 Min. garen.

2. Ingwer schälen,Knoblauch abziehen.Beides durch die Knoblauchpresse drücken und mit dem Reis in die Suppe geben.Bei sanfter Hitze weitere 3 Min.garen.

3. Mit Salz,Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.Suppe in Teller füllen und mit den Schnittlauchröllchen

garnieren.

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