Zubereitung
Polenta
Einen halben Liter Wasser und 1/2 Teelöffel Salz aufkochen. Maisgrieß einstreuen
(Vorsicht: Es kann spritzen!). Unter Rühren bei kleinster Hitze etwa 3 Minuten gerade eben kochen lassen.
Polenta vom Herd nehmen und den Parmesan unterrühren. Eine kleine Kastenform ( Länge 22 cm) fetten, die heiße Polenta einfüllen, glatt streichen und abkühlen lassen.
Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und hacken.
2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen. Das restliche Öl in die Pfanne geben und Suppengrün und Knoblauch darin anbraten.
Hackfleisch, Brühe und Pizzatomaten zugeben. Alles bei kleiner Hitze offen etwa 10 Minuten gerade eben kochen lassen.
Thymian und Oregano abspülen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen und grob
hacken. Kräuter zur Sauce geben und alles mit Jodalz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200°C (Umluft 170 °C, Gas Stufe 3) vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
Polenta stürzen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Polentascheiben überlappend in die Form geben. Die Hacksauce darüber geben und mit dem Käse belegen. Den Auflauf etwa 25 Minuten backen.
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