Zubereitung
Weintrauben waschen, trockentupfen,halbieren und entkernen.150 g Fruchtfleisch abwiegen.
Vanilleschote aufschneiden und von Ihrem Mark befreien.
Wein, Trauben , Gelierzucker, Vanillemark, Vanilleschote und Zitronensäure in einem großen Topf unter Rühren bei starker Hitze mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen.
Vanilleschote entfernen und in 2cm große Stücke schneiden . Gelee sofort fast randvoll in gut vorbereitete Twist - off - Gläser füllen. In jedes Glas 1 Stück Vanilleschote geben und sofort verschließen. Umgedreht völlig auskühlen lassen.
Ergibt : ca. 5 Gläser a 250 ml Inhalt
Haltbarkeit 9 - 12 Monate
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