Schokotrüffel mit Alkohol

Rahm aufkochen,Topf vom Herd nehmen.Die beiden ersten Schokoladeportionen zerbröckeln,beigeben.Wenn die Schokolade sich aufgelöst hat,den Alkohol zugeben.Die Backform innen mit einem genau zugeschnittenen Backpapier auslegen.Die Schokolademasse hineingeben.Über Nacht im Kühlschrank hart werden lassen.Die Masse

mitsamt dem Papier auf ein Brett stürzen,das Papier entfernen und den

Schokoladeblock in 2 x 2 cm große Stücke zerschneiden,in den Kühlschrank stellen.Die zweite Schoikolademasse im Wasserbad schmelzen lassen.Das Kakaopulver mit dem gesiebten Puderzucker vermischen.Die Schokoquadrate auf eine Gabel legen,-(nicht aufspießen!),

In die flüssige Schokolade tunken und im Kakaopulver wälzen.Erwas antrocknen lassen.Kühl stellen.(Zum Verschenken in Pralinentütchen legen)